Bangun Tubuh Lebih Baik dengan Brokoli
Bangun
Tubuh Lebih Baik dengan Brokoli
Brokoli mungkin bukan sayuran paling populer di sekitar,
tapi pastinya salah satu yang paling bergizi. Dianggap sebagai makanan super
untuk nilai nutrisinya dan sifat melawan penyakit, brokoli mengandung serat,
antioksidan, vitamin B, vitamin A, C, K, dan mineral iron yang sangat penting
untuk diet sehat. Baru-baru ini, brokoli juga telah dipuji karena kemampuannya
memerangi osteoarthritis.Secara luas dikenali sebagai pejuang kanker, manfaat
kesehatan brokoli melintang ke seluruh tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat utama
brokoli yang harus mendapatkannya di bagian atas daftar belanja Anda.
1. Brokoli memperlambat osteoarthritis. Penelitian baru dari University of East Anglia (UEA) di Inggris dan dipublikasikan di jurnal Arthritis & Rheumatism telah mengidentifikasi sulforaphane, senyawa yang banyak ditemukan pada brokoli, sebagai pencegahan terhadap osteoarthritis pada tikus. Sulforaphane menampilkan perilaku anti-inflamasi dan bertanggung jawab untuk memperlambat dekomposisi kartilago sendi. Periset menyarankan agar temuan ini selanjutnya akan memberi penekanan pada penekanan bahwa pengobatan manusia, dalam hal ini untuk artritis, dapat berbohong dalam perubahan pola makan dan gaya hidup - tidak hanya dengan obat dan operasi mahal."Studi ini penting karena ini tentang bagaimana diet dapat bekerja dengan osteoartritis," kata pemimpin peneliti Ian Clark, profesor biologi muskuloskeletal di UEA, dalam sebuah siaran pers. "Begitu Anda tahu bahwa Anda dapat melihat senyawa diet lain yang dapat melindungi Sendi dan akhirnya Anda bisa menasihati orang apa yang seharusnya mereka makan untuk kesehatan bersama. Mengembangkan strategi baru untuk memerangi penyakit terkait usia seperti osteoarthritis sangat penting, baik untuk meningkatkan kualitas hidup penderita dan mengurangi beban ekonomi masyarakat. "
2. Brokoli membantu mencegah kanker. Kepala manfaat brokoli adalah peran superfood dalam memerangi penyakit. "Brokoli sebenarnya bisa mendetoksifikasi tubuh dan diketahui memiliki sifat pencegahan kanker," Keri Glassman, RD, CDN, pengarang The O2 Diet yang berbasis di New York mengatakan, "Telah ditunjukkan untuk mengurangi payudara, kandung kemih, usus besar, Dan kanker ovarium. "Secara khusus, dua dari fitokimia brokoli - indoles dan isothiocyanate - memainkan peran penting dalam pencegahan kanker. Studi telah menemukan bahwa indole-3-carbinol dapat membantu mencegah kanker yang berhubungan dengan hormon, seperti kanker payudara dan prostat.
Sebuah studi baru-baru ini di University of Illinois menemukan bahwa sifat anti-kanker brokoli dapat ditingkatkan lebih jauh lagi saat sayuran dipasangkan dengan makanan pedas yang mengandung enzim myrosinase, seperti lobak, mustard, dan wasabi.
Penelitian lain, yang dilakukan di Johns Hopkins University School of Medicine di Baltimore, menemukan bahwa sulforaphane, isothiocyanate, meningkatkan aktivitas sekelompok enzim melawan kanker. Selain itu, beta-karoten dalam brokoli berubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, yang juga dapat membantu mencegah kanker.
3.Brokoli membantu melawan depresi. Elizabeth Somer, RD, penulis Eat Your Way to Happiness, mengatakan bahwa brokoli adalah sumber folat vitamin B yang meningkatkan mood. "Sel otak Anda tidak akan menyala tanpa itu," dia menjelaskan. "Tidak mengherankan bahwa asupan folat yang buruk meningkatkan risiko depresi, kelelahan, memori buruk, dan bahkan masalah mental yang lebih serius seperti skizofrenia. Orang-orang yang memerangi blues yang meningkatkan asupan sayuran mereka seperti brokoli mengatakan bahwa mereka merasa lebih baik dan lebih bahagia hasilnya. "
4. Brokoli meningkatkan kesehatan tulang. Brokoli mengandung kalsium dan vitamin K, keduanya penting untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
5. Brokoli membantu menjaga sistem saraf yang sehat dan menyeimbangkan efek sodium pada tekanan darah. Brokoli kaya potasium, yang membantu menstabilkan tekanan darah dan juga membantu menjaga sistem saraf dan fungsi otak yang sehat, menurut Rovenia Brock, PhD, pelatih nutrisi dan penulis.
6. Brokoli dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin B6 dan folat brokoli dapat menawarkan beberapa perlindungan terhadap penyakit jantung dan stroke.
7. Brokoli memperbaiki pencernaan. Jeanette Bronee, konselor kesehatan holistik bersertifikat dengan Path for Life di New York City, mengatakan bahwa kandungan serat brokoli yang tinggi membantu pencernaan dan mencegah sembelit dengan menyapu saluran pencernaan. "Memang perlu sedikit dimasak untuk dicerna dengan baik," katanya mengingatkan.
8. Brokoli membantu mengatasi kehilangan penglihatan dan memperbaiki kerusakan kulit. Brokoli mengandung lutein, yang penting untuk kesehatan mata. Studi telah menunjukkan bahwa lutein membantu mencegah degenerasi makula terkait usia dan katarak. Selain itu, brokoli mengandung vitamin A, yang penting untuk penglihatan. Brokoli juga mengandung glucoraphanin, yang membantu memperbaiki kerusakan akibat terlalu banyak paparan sinar matahari atau proses penuaan.
9. "Super brokoli" bisa mencegah penyakit jantung. Periset di Institute for Food Research di Norwich, Inggris, membuat brokoli lebih kuat lagi dengan mengembangkan brokoli super baru yang disebut dua hingga tiga kali jumlah normal glukoraphanin, nutrisi yang dipercaya dapat membantu mencegah penyakit jantung. Jenis brokoli baru ini tidak dimodifikasi secara genetik, namun, ini adalah persilangan antara varietas Inggris dan satu Sisilia. Dijual di beberapa bagian di Inggris dan Amerika Serikat sekarang, sayuran super ini akan tersedia di seluruh Amerika Serikat pada akhir tahun 2011.
Brokoli meningkatkan imunitas. Brokoli mengandung vitamin C tinggi, yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Somer mengatakan bahwa brokoli juga dikemas dengan fitonutrien dan fitokimia, termasuk sulforaphane, yang membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh dan memperkuat ketahanan terhadap pilek.
Akhirnya, kata Bronee, makanan super adalah sayuran non-tepung, sehingga bahkan pemakan karbohidrat sadar bisa mendapatkan keuntungan dari memasukkan brokoli ke dalam makanan sehat.
Jika Anda tidak menyukai sayuran, brokoli mudah dimasukkan ke dalam adonan, salad, omelet, dan banyak lagi. Cari database resep Everyday Health untuk memudahkan ide mengolah brokoli dalam makanan Anda.
Source : http://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/build-a-better-body-with-broccoli.aspx
1. Brokoli memperlambat osteoarthritis. Penelitian baru dari University of East Anglia (UEA) di Inggris dan dipublikasikan di jurnal Arthritis & Rheumatism telah mengidentifikasi sulforaphane, senyawa yang banyak ditemukan pada brokoli, sebagai pencegahan terhadap osteoarthritis pada tikus. Sulforaphane menampilkan perilaku anti-inflamasi dan bertanggung jawab untuk memperlambat dekomposisi kartilago sendi. Periset menyarankan agar temuan ini selanjutnya akan memberi penekanan pada penekanan bahwa pengobatan manusia, dalam hal ini untuk artritis, dapat berbohong dalam perubahan pola makan dan gaya hidup - tidak hanya dengan obat dan operasi mahal."Studi ini penting karena ini tentang bagaimana diet dapat bekerja dengan osteoartritis," kata pemimpin peneliti Ian Clark, profesor biologi muskuloskeletal di UEA, dalam sebuah siaran pers. "Begitu Anda tahu bahwa Anda dapat melihat senyawa diet lain yang dapat melindungi Sendi dan akhirnya Anda bisa menasihati orang apa yang seharusnya mereka makan untuk kesehatan bersama. Mengembangkan strategi baru untuk memerangi penyakit terkait usia seperti osteoarthritis sangat penting, baik untuk meningkatkan kualitas hidup penderita dan mengurangi beban ekonomi masyarakat. "
2. Brokoli membantu mencegah kanker. Kepala manfaat brokoli adalah peran superfood dalam memerangi penyakit. "Brokoli sebenarnya bisa mendetoksifikasi tubuh dan diketahui memiliki sifat pencegahan kanker," Keri Glassman, RD, CDN, pengarang The O2 Diet yang berbasis di New York mengatakan, "Telah ditunjukkan untuk mengurangi payudara, kandung kemih, usus besar, Dan kanker ovarium. "Secara khusus, dua dari fitokimia brokoli - indoles dan isothiocyanate - memainkan peran penting dalam pencegahan kanker. Studi telah menemukan bahwa indole-3-carbinol dapat membantu mencegah kanker yang berhubungan dengan hormon, seperti kanker payudara dan prostat.
Sebuah studi baru-baru ini di University of Illinois menemukan bahwa sifat anti-kanker brokoli dapat ditingkatkan lebih jauh lagi saat sayuran dipasangkan dengan makanan pedas yang mengandung enzim myrosinase, seperti lobak, mustard, dan wasabi.
Penelitian lain, yang dilakukan di Johns Hopkins University School of Medicine di Baltimore, menemukan bahwa sulforaphane, isothiocyanate, meningkatkan aktivitas sekelompok enzim melawan kanker. Selain itu, beta-karoten dalam brokoli berubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, yang juga dapat membantu mencegah kanker.
3.Brokoli membantu melawan depresi. Elizabeth Somer, RD, penulis Eat Your Way to Happiness, mengatakan bahwa brokoli adalah sumber folat vitamin B yang meningkatkan mood. "Sel otak Anda tidak akan menyala tanpa itu," dia menjelaskan. "Tidak mengherankan bahwa asupan folat yang buruk meningkatkan risiko depresi, kelelahan, memori buruk, dan bahkan masalah mental yang lebih serius seperti skizofrenia. Orang-orang yang memerangi blues yang meningkatkan asupan sayuran mereka seperti brokoli mengatakan bahwa mereka merasa lebih baik dan lebih bahagia hasilnya. "
4. Brokoli meningkatkan kesehatan tulang. Brokoli mengandung kalsium dan vitamin K, keduanya penting untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
5. Brokoli membantu menjaga sistem saraf yang sehat dan menyeimbangkan efek sodium pada tekanan darah. Brokoli kaya potasium, yang membantu menstabilkan tekanan darah dan juga membantu menjaga sistem saraf dan fungsi otak yang sehat, menurut Rovenia Brock, PhD, pelatih nutrisi dan penulis.
6. Brokoli dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin B6 dan folat brokoli dapat menawarkan beberapa perlindungan terhadap penyakit jantung dan stroke.
7. Brokoli memperbaiki pencernaan. Jeanette Bronee, konselor kesehatan holistik bersertifikat dengan Path for Life di New York City, mengatakan bahwa kandungan serat brokoli yang tinggi membantu pencernaan dan mencegah sembelit dengan menyapu saluran pencernaan. "Memang perlu sedikit dimasak untuk dicerna dengan baik," katanya mengingatkan.
8. Brokoli membantu mengatasi kehilangan penglihatan dan memperbaiki kerusakan kulit. Brokoli mengandung lutein, yang penting untuk kesehatan mata. Studi telah menunjukkan bahwa lutein membantu mencegah degenerasi makula terkait usia dan katarak. Selain itu, brokoli mengandung vitamin A, yang penting untuk penglihatan. Brokoli juga mengandung glucoraphanin, yang membantu memperbaiki kerusakan akibat terlalu banyak paparan sinar matahari atau proses penuaan.
9. "Super brokoli" bisa mencegah penyakit jantung. Periset di Institute for Food Research di Norwich, Inggris, membuat brokoli lebih kuat lagi dengan mengembangkan brokoli super baru yang disebut dua hingga tiga kali jumlah normal glukoraphanin, nutrisi yang dipercaya dapat membantu mencegah penyakit jantung. Jenis brokoli baru ini tidak dimodifikasi secara genetik, namun, ini adalah persilangan antara varietas Inggris dan satu Sisilia. Dijual di beberapa bagian di Inggris dan Amerika Serikat sekarang, sayuran super ini akan tersedia di seluruh Amerika Serikat pada akhir tahun 2011.
Brokoli meningkatkan imunitas. Brokoli mengandung vitamin C tinggi, yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Somer mengatakan bahwa brokoli juga dikemas dengan fitonutrien dan fitokimia, termasuk sulforaphane, yang membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh dan memperkuat ketahanan terhadap pilek.
Akhirnya, kata Bronee, makanan super adalah sayuran non-tepung, sehingga bahkan pemakan karbohidrat sadar bisa mendapatkan keuntungan dari memasukkan brokoli ke dalam makanan sehat.
Jika Anda tidak menyukai sayuran, brokoli mudah dimasukkan ke dalam adonan, salad, omelet, dan banyak lagi. Cari database resep Everyday Health untuk memudahkan ide mengolah brokoli dalam makanan Anda.
Source : http://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/build-a-better-body-with-broccoli.aspx
Comments
Post a Comment