the power of sugar by dicky ramadhan

Manfaat Kesehatan Gula

Selama beberapa dekade terakhir, gula telah dikategorikan sebagai bahan yang menggoda tapi berbahaya, yang tidak sesuai selera dan dihindari oleh orang-orang saleh. Memperluas lingkar pinggang, meningkatnya masalah kesehatan dan hiperaktif pada anak-anak semuanya dikaitkan dengan konsumsi gula di Amerika yang meningkat.

Baru-baru ini, The New York Times menampilkan sebuah artikel yang merinci cara pemanjaan ini direstorasi sebagai alternatif sehat untuk pemanis berbasis sintetis dan jagung - hari-hari gula sebagai "orang jahat" mungkin akan segera berakhir, setidaknya untuk saat ini. . Fruktosa, atau dikenal sebagai sirup jagung fruktosa tinggi, telah menggantikan gula sebagai pemanis yang konsumen hindari.

Apakah ini cara yang tepat untuk pergi? Apakah gula benar-benar alternatif yang lebih sehat? Apa manfaat kesehatan dari gula?

Konten kalori

Karena total asupan kalori inilah yang akan berdampak pada tingkat lemak tubuh dan penambahan berat badan, ini adalah faktor pertama yang menilai bila membandingkan dua makanan. Baik fruktosa maupun gula adalah bentuk karbohidrat, dan mengandung empat kalori per gram yang dikonsumsi. Keduanya juga kekurangan serat makanan, (yang sebagian tidak tercerna melalui tubuh) dan umumnya kurang memiliki nilai gizi. Tidak banyak manfaat kesehatan dari gula atau fruktosa disini. Sapi dan sirup jagung fruktosa keduanya terdiri dari glukosa dan fruktosa; Satu-satunya perbedaan adalah bahwa sirup jagung fruktosa tinggi memiliki tingkat fruktosa yang lebih tinggi di dalamnya sekitar 5 persen.

Dampak pada insulin dan kadar glukosa darah

Meskipun kandungan kalori total penting, itu bukan keseluruhan ceritanya. Nutrisi yang berbeda juga memiliki berbagai dampak pada perasaan kita setelah kita mengkonsumsinya, dan itu bisa berdampak pada seberapa banyak kita makan pada waktu makan.

Fruktosa memenangkan perlombaan dalam hal kadar glukosa darah, karena dikirim ke hati setelah dikonsumsi dan memiliki dampak minimal pada kadar insulin dan kadar gula darah. Hal ini menjadikannya pilihan yang lebih baik jika Anda ingin menghindari tingginya dan rendah yang biasanya berhubungan dengan makanan yang mengandung glukosa murni. Gula, sementara terdiri dari fruktosa parsial, masih akan mengirim glukosa langsung ke darah, sehingga kadar insulin meningkat saat Anda mengalami semburan energi yang cepat. Sayangnya, semburan energi ini sering diikuti oleh setetes air, yang seringkali membuat Anda kelaparan dan lebih mendambakan. Itu, pada gilirannya, dapat menyebabkan Anda mengkonsumsi lebih banyak makanan di siang hari, meningkatkan asupan kalori Anda.

Satu downside ke fruktosa adalah bahwa ia tidak memiliki banyak dampak pada hormon leptin, yang mengatur sensasi kelaparan. Jadi sementara Anda tidak akan mendapatkan lonjakan gula darah dan mengalami kecelakaan karena makan fruktosa, Anda mungkin tidak merasa kenyang setelah mengonsumsi makanan fruktosa lebih tinggi dibandingkan dengan makanan yang lebih tinggi gula.

Tingkat pengolahan

Banyak orang mulai beralih ke gula daripada sirup jagung fruktosa tinggi karena gula tidak diproses. Karena lebih banyak orang mencoba untuk menjaga agar asupan makanan mereka tidak diproses semaksimal mungkin, ini tampaknya masuk akal. Penting untuk diingat, bagaimanapun, bahwa bentuk gula terbaik adalah gula alami yang ditemukan pada buah dan sayuran, yang juga memasok Antioksidan serta serat. Asupan gula atau fruktosa yang tinggi berpotensi menyebabkan masalah seperti diabetes, tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular, dan penyakit Alzheimer.

Meminimalkan kerusakan akibat konsumsi

Ketika memilih pemanis mana yang harus Anda gunakan, Anda akan menghadapi beberapa trade-off. Apakah Anda ingin mengontrol kadar gula darah? Atau apakah Anda mencoba mencegah rasa terkuras datang 2:00 setelah Anda menurunkan kopi sarat gula siang Anda? Either way Anda melihatnya, kedua pemanis ini memberikan kelebihan kalori ke tubuh, dan saat kalori ini tidak terbakar, mereka akan disimpan sebagai lemak tubuh. Tambahan lemak tubuh membuat Anda berisiko terkena sejumlah penyakit seperti diabetes, hipertensi, penyakit jantung, dan osteoporosis.

Anda selalu akan menjadi yang terbaik untuk mencoba dan menghapus kedua pemanis dari makanan Anda dan malah berfokus pada sumber karbohidrat kompleks seperti sayuran, kentang, biji-bijian, dan beras merah, bersama dengan gula alami yang ditemukan dalam buah. Ini akan memberi Anda nutrisi yang baik tanpa semua kelebihan kalori. Jika Anda harus memiliki pemanis dalam makanan Anda, cobalah untuk memakannya di sekitar latihan Anda, karena ini adalah saat mereka akan digunakan oleh jaringan otot, mengurangi dampak negatif pada makanan Anda. tubuhmu.

dicky ramadhan